top of page
Menu
Menu van januari 2026
3 diensten 49 4 diensten + 13
Eerst
Toast met carpaccio van sint-jakobsschelpen, een perfect gebakken ei en carbonarasaus.
Gebakken foie gras, tartaar van rode biet en appel met een verfrissende toets, geitenkaas en Parmezaanse espuma.
Pasta
Eerste of tweede
Romige pasta van grogonzola, worstjes en gekarameliseerde radicchio
Garnalenlasagne met emulsiebisque
Seconde
Smeltende rundvlees en foie gras, groene pepersaus, zoete aardappelvelouté en knapperige groenten
Parelvis, broccoli met een grove textuur, geblancheerde kool en bisque
Dolce
Al onze zelfgemaakte desserts en ijsjes worden gemaakt met producten van de boerderij.
Kaaswagen
Italianen en afkomstig van het Herve-plateauVijgen, walnoten en de zoetheid van ijs.
Een halve bol pure chocolade met kastanjecrème en peer, en koffie-ijs. Een selectie van de kaaswagen.
Lunch
Amuse, primo, secondo en koffie
€ 29
Voorgerecht, hoofdgerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie
€ 37
bottom of page